Le Segrete Rosè

Traubensorte: Corvina veronese 100%.

Eigenschaften: Die Herstellung dieses Weines erfordert eine kurze Hülsenmaischung in der Presse, um die natürlichen Farbstoffe der Trauben zu extrahieren. Darauf folgt eine langwierige Schaumweinbereitung nach der Charmat-Methode mit ausgewählten Hefen.
Der auf diese Weise erzielte Wein weist eine intensive feine rosa Farbe auf. Am Gaumen ist er abgerundet, mit breitem Körper, überaus angenehm. Die feine Perlage ist lang anhaltend.

Kombinationen: Ausgezeichnet als Aperitif und zu Aufschnitt, Fischgerichten, Gemüse und Fleisch vom Grill.

Alkoholgehalt: 12,5% Vol.

Haltbarkeit: zwei bis sechs Jahre.