Elisir

Uvaggio: Garganega 100%.

Caratteristiche: la realizzazione di questo vino è piuttosto lunga e complessa: comincia con la vendemmia dell'uva garganega che, dopo essere stata raccolta e selezionata manualmente, viene posta ad appassire in piccole cassette di legno per tre mesi, in modo da farle raggiungere una significativa concentrazione zuccherina.
Il vino, una volta affinatosi in bottiglia, si presenta color oro con riflessi ambrati. L'olfatto è complesso e comprende profumi di confettura di albicocca, miele, arancia candita. Il sapore è armonico ed avvolgente.

Abbinamenti: adatto ad accompagnare sia piatti dolci che piatti salati. Si abbina anche a formaggi stagionati.

Tenore alcolico: 13,5% Vol.

Durata: si presta ad un lungo invecchiamento.